Fresh Craft Gin

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京都・丹後半島の豊かな自然から生まれた舞輪源蒸留所のクラフトジン。世界最高賞を受賞した「MAIRINGEN FRESH CRAFT GIN」と、金賞を受賞した「MAIRINGEN EXTRA」をご紹介します。

──────── MAIRINGEN ORIGINAL ────────

商品名
Mairingen Fresh Craft Gin (ORIGINAL)
ボタニカル
ジュニパーベリー・石焙煎クマザサ・クロモジ等を使用
容量
200ml / 700ml / 170ml(蒸留所限定販売
度数
47%

― 京丹後の森を想わせる、香りと味わい ―
蒸留当日に摘み取ったクロモジや、熱した石で焙煎したクマザサ、農薬不使用レモンなど、14種のボタニカルを使用。
素材本来の風味を生かしながら、標高620メートルの環境下で丁寧に蒸留しました。
仕込み水には丹後半島山頂から湧き出る「超軟水」と、山麓を潤す「超硬水」を使用。

― SFWSC2025 ―
世界的酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2025」において出品された全ジンの中で最も優れた1本に授与される 「世界最高賞(Best Overall Gin)」、ジャパニーズジン部門の最高賞である 「Best Japanese Gin」、審査員全員が金賞と認めた 「最高金賞(Double Gold)」の三冠を制覇しました。

──────── MAIRINGEN EXTRA ────────

商品名
Mairingen Extra Fresh Craft Gin 2024 (PREMIUM)
ボタニカル
京丹後産ネズミサシ、京丹後産ハイネズ、京丹後産生ハチミツ
容量
700ml
度数
47%

― 厳選された3種のボタニカルが表現する、丹後地域の風土 ―
使用ボタニカルは、すべて京丹後産の“自分たちで採取したもの”に限定。
2種のジュニパーベリー「山のネズミサシ」「海辺のハイネズ」。そして「山頂の生蜂蜜」。
それぞれの素材の力を引き出し、奥行きある風味と長い余韻を生み出しています。

― SFWSC2025 ―
世界的酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2025」において「金賞(Gold)」受賞。

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